無論腳步走得多遠，在人的腦海中，只有故鄉的味道熟悉而堅固，它就像一個味覺定位系統， 一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭永遠牽絆著記憶深處的故鄉。

聊城的每樣美食都帶有特殊的味道，讓生在這里、長在這里的人們倍感幸福，也讓身在異鄉的聊城人魂牽夢縈，這就是故鄉的味道。

魏氏熏雞經過加工后，在鋸末煙頭上熏制而成，慢工出細活，大約三天才能出成品。熏雞皮緊肉也緊，掐起來沒有彈性，但嚼起來卻很筋道。拿著一塊熏雞肉撕成細細的肉絲兒慢慢咀嚼，體會到的是滿口的咸香味兒，只想一塊接著一塊，根本停不下來。

在油亮的面案上，搟面杖“呱嗒”“呱嗒”地把面劑子搟成長片兒，再攤上肉餡兒或者雞蛋餡兒，卷起、收邊，烙得兩面金黃、餅肚微起，一個呱嗒就完成了。

人們一般都用防油紙捏著呱嗒吃，呱嗒味兒香餡兒滿，薄薄的酥脆外皮包裹著味道鮮美的肉和蛋，咬上一口，肉和雞蛋的香味兒迅速充盈口腔，再喝上一口濃濃的蛋花湯，簡直讓人無法自拔。

經濟的發展為臨清積淀了豐厚的歷史文化遺存，餐飲文化在其中閃爍著光輝。作為臨清餐飲文化代表之一的臨清什香面，深受當地民眾和外地游客們的喜愛。

如果說筋道爽口的面條是什香面的重點，那么豐盛的菜碼和濃郁的調味料和鹵就是點睛之筆。

種種味道混合在一起是如此的和諧，在什香面中，品出了年年夏天清新的味道，品出了母親做面時傾注其中的濃濃愛意，品出了故鄉的味道。

把切好的豆腐放在特制的木板上出售，就是“托板豆腐”。顫悠悠、水汪汪的托板豆腐，男女老少都非常愛吃。

臨清有位老人，數十年如一日的在同一個地方出售著他的托板豆腐，每天都有人在那里等著他的到來，迫不及待地想吃上一口濃香多汁的豆腐。

老味道是對美食的一種極高的贊美，老人賣的托板豆腐就一直延續著以前的味道。在日新月異的時代，老味道不僅是一種難得的傳承，更是一代人心中故鄉的味道。

冠縣馬家包位于老縣城西街，是冠縣土生土長的清真老店，至今已經有近百年的歷史，是當地口碑相傳的著名地方小吃，幾乎成了冠縣飲食文化的代表。

馬家包的外形不同于其他的包子，更像是一個“大餃子、“金元寶”的形狀，這也是馬家包的特色之一。包子餡是精選的本地山羊肉和白蘿卜餡，蒸好的包子要趁熱吃，皮薄餡大，肉餡鮮美且湯汁豐富，口感細膩，濃香四溢。

馬家包是幾代冠縣人心中家鄉的老味道，美食的記憶、馬家包迷人的香氣，仿佛隔空萬里，依舊飄香四溢。

松軟的雞蛋荷包加一碗濃稠的豆沫，好像是冠縣人心中理想且完美的早餐搭配。

荷包的兩邊金黃酥脆，中間部分雞蛋的香氣與面皮的松軟充盈整個口腔，挑剔的味蕾和空蕩的胃立刻得到了滿足，再喝一口粘稠的熱氣騰騰的豆沫，簡直是人間美味。

東阿阿膠迄今已有3000年的歷史，從漢唐至明清一直都是皇家貢品，自古以來就被譽為“補血圣藥”、“滋補國寶”。東阿阿膠中當屬桃花姬最有名氣，淡淡的核桃香和濃濃的膠香在口中交錯，傳承千年的味道讓人沉醉其中。

姜樓燒雞以本地生長的土雞為原料，外觀色澤鮮亮，肉質干松，口感濃郁，香而不膩，是東阿人心中經典的美食。

“一碧青蔥肉中藏，二面千層口中香。三生猶得佳肴味，四季鴛鴦美八方。”

鴛鴦餅內外七層，做法講究，制作技術秘不外傳，因此十分具有神秘感。兩兩相扣的外形，寓意美好圓滿，傳承兩百多年來一次又一次的征服著人們的味蕾。它承載著讓每一位古城人感動的濃濃家鄉氣息，品味的不僅是熟悉的美食，還有遠在他鄉的思念。

荸薺丸子創制于清代，至今已有200多年的歷史，以新鮮的荸薺為原料，配以糖、精肉和其他佐料團成團子狀，入油鍋炸熟后再勾芡而成。荸薺清脆可口，做成的丸子色澤光亮、蜜甜味濃。

形圓如珠的琉璃丸子在油鍋中上下翻滾，撈出后裹上一層芝麻，小心地咬開，那一層薄薄的外皮在唇齒間觸牙即碎，香甜的味道在舌尖上層層遞進，讓人回味無窮。

小時候經常能吃到琉璃丸子，現在路邊上很少能見到有賣的，想吃的時候就專門前去尋找。這么多年過去了，它還是記憶中的味道，一吃到，就又想起了兒時純真的歲月。

陽谷蒸碗有蒸肉、蒸雞、蒸魚等，一般要蒸6個小時以上，講求滑、爛、入口即化，那濃郁的香氣讓人吃一口就上癮，久久揮散不去。

一口熱熱的老豆腐下肚之前，先在口腔中搖晃一番，待味蕾上滿足了，再進入胃中，隨即而來的是整個身子都熱乎乎的。加一顆鹵蛋，配一個火燒，再放一勺辣椒，堪稱完美的組合，是聊城人最愛的早晨搭配之一，也是很多人揮之不去的記憶。

經過加工后的高唐驢肉，呈醬紫色，刀口明亮，清香鮮美。咬下去，肉爛卻不散，軟卻不松，口感獨特，讓人回味無窮。驢肉具有活血降壓、滋補益腎的作用，常吃對人體大有益處。

博平燒餅色澤金黃，因為形狀像馬蹄一樣，得名“馬蹄燒餅”。大口咬下去，外酥里嫩，味香口甜，十分有滿足感，可能還會有幾粒香甜的芝麻粘在嘴邊，吃完記得舔舔嘴巴~

沙質的土壤適宜栽培香椿，肖莊、楊屯地處黃河故道，因而盛產香椿。每逢谷雨之前，家家戶戶都會采摘香椿，炸“香椿魚”。里面的香椿散發著清香的氣味，中和了酥脆外皮的油膩感，口感剛剛好。

每一次吃過的味道，就像錄下的磁帶，由味蕾轉存至腦海，讓我們在每一次身處異鄉時，都不會忘記故鄉。你懷念記憶中的味道嗎？那就在聊城來一場味蕾的盛宴吧。